浙江磐安:药材之乡药膳产业年产值超千万元

  近日,浙江省中医药学会公布了首批21家“磐安药膳房”名单,此次获得授牌的药膳房来自磐安县各地的酒店、农家乐等餐饮单位。

  在磐安,药膳是定点餐厅才能做的,“磐安药膳房”相当于给餐厅授权。由于“磐安药膳房”有着相当高的审核门槛,这意味着今后游客到磐安品尝药膳有了可靠的质量保证。挂牌“磐安药膳房”的餐厅不仅技术更精、产品更安全,还格外追求磐安药膳的道地性,给游客提供原汁原味的药膳产品。

  近年来,磐安根据药食同源之理,深入开发、推广“去未病”的食养之道,在传统基础上科学配方推出16道“磐安药膳”,将养生、保健、美味融于膳食,深受游客喜爱。其中,该县湖滨酒楼的黄精猪蹄、龙中田庐的清凉择子冻、方山大院的元胡鸡蛋、源头谷山庄的茯苓馒头、高升山庄的纯手工花结、始丰大院的方前馒头等药膳闻名遐迩。

  2018年,磐安县药膳产业产值已超过1000万元,形成了涵盖原材料专供基地为基础的“一产”、药膳料包生产为主导的“二产”、药膳定点餐厅企业等为主体的“三产”的磐安药膳健康养生产业体系,药膳产品销往全国各个省份,产业发展成果得到省人大、省科协、省中医药学会、省营养学会、省药学会等单位的支持肯定。

  为进一步促进产业快速发展,磐安不断完善药膳商标品牌、质量服务,接连举办浙江药膳烹饪大赛、中华药膳大赛,创新“食养+互联网”模式,与医疗、旅游、餐饮等大型机构开展合作。现在,磐安药膳已走向全省,走进46家医院、餐厅,药膳加盟店已有17家。

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